餐饮人的新年档：有的日接300桌，有的却关门歇业
liukang20243天前666
1月21日，大年三十。晚上7点，北京闻名苏菜馆子同春园的门前，现已被前来就餐的车辆堵得风雨不透。此刻正好是同春园第一轮年夜饭完毕，第二轮年夜饭开端，里边的车要出去，外面的车要进来。看到这一幕，同春园副...
洗牌加快，多国高端餐饮“把戏自救”
liukang20244天前287
图片说明： 怀石照料图片说明： 鞑靼牛排图片说明： 日料“厨师发办”本报驻新西兰特约记者 王 淼 本报记者 马梦阳 ●任 重 曾 瑞 甄 翔编者的话：无论是南半球仍是北半球，高端餐饮业的日子好像都不好...