甜口vs咸口?在成都吃汤圆,认准这几家

liukang202417小时前吃瓜动态512
封面新闻记者 王清
周六便是元宵,成都各地已营建好新场景,推出各类主题活动,让市民能够喜度佳节、领会年味。高新区从2月23日到25日举行“血气方刚,成都我的家”龙年元宵节主题活动;桂溪生态公园再现千年前汉文明庙会,拉满元宵气氛;成都市美术馆、天福人文艺术图书馆、杜甫草堂博物馆也在元宵期间举行水墨体会、剪纸、诗会等活动。
参加完元宵活动,最重要的当然便是吃元宵啦。今天为我们介绍几家成都口碑点评还不错的汤圆店,甜口与咸口爱好者都能找到你喜爱的当地。
花生红糖黑芝麻
成都传统汤圆香又甜
赖汤圆
一说到成都汤圆,必定绕不开赖汤圆。赖汤圆首要特点是:吃时三不粘(不沾筷、不粘碗、不粘牙)。汤圆皮薄馅大、软糯甜美。
赖汤圆姓名由来也很有意思,开始创始人赖元鑫挑担卖汤圆时会呼喊:“耐汤圆,热和的耐汤圆”。“耐”一字在四川方言里还有热和烫的意思。我们便把叫卖声与他的姓氏结合起来,称为“赖汤圆”。
地址:锦江区总府路23号附2号
营业时间:10:00-19:30
永记汤元面馆
做汤圆的老板承继家里的手工,将老成都滋味保存至今天。招牌的五味汤圆除了红糖、黑芝麻、花生外几个经典口味之外,还有玫瑰与枣泥味。汤圆皮软糯,每种馅心都能吃出不同的香味。
地址:武侯区武侯祠东街13号
营业时间:06:00-22:00
戴汤圆
店面不大,就在杜甫草堂邻近。店内除了汤圆还有面条、抄手等多类可选。汤圆一碗8个,共有黑芝麻三种滋味。一小碟白糖芝麻酱会跟着汤圆一起端上桌,能够夹起汤圆在碟子里裹几下再吃。麻酱没有做剩余调味,便是浓郁芝麻香。这便是成都十分传统的汤圆吃法。
地址:青羊区青华北一街5号附3号
营业时间:07:00-21:00
高醪糟
首要是做醪糟粉子的一家小吃店。店门口炉架上摆有两口小锅,一锅专煮红糖味,一锅专煮白糖味。酒味不会过重,酸甜平衡度掌握得适可而止。粉子和汤圆不太相同,吃起来愈加嫩滑,冬季吃完全身温暖。除此之外还有花生和黑芝麻馅的大馅汤圆,都是老板自己包的。
地址:青羊区清溪东路9号附14号
营业时间:07:00-19:00
鲜肉腊肉配芽菜
肉馅汤圆滋味令人惊喜
贾汤圆
汤圆都是点单之后现包现煮。肉汤圆是传统的芽菜肉馅,吃起来与叶儿粑的口感与滋味都有点类似。汤圆呈椭圆形,个头很大,吃起来不油不腻,滋味很不错。
地址:郫都区西正街136号
叶圆圆红糖醪糟小汤圆
除了平常常见的甜口汤圆,肉馅汤圆也是它家的主打。有腊肉和鲜肉两种肉馅汤圆可选,是川东北那一片的吃法。肉馅提早炒过,吃的时分能感遭到肉汁在嘴巴里溢出来的感觉。汤底也和甜口汤圆不相同,是别的熬制的大骨汤,吃的时分还会加海带在碗底做配菜。
地址:双流区天府新区华阳大街正东上街53号1层
营业时间:07:00-次日01:00
到家张醪糟
到家张醪糟红星路谷雨店在23年入冬的时分也推出了肉汤圆。汤圆很大一碗,个数比较多,但个头不算大。纯肉的鲜肉馅咬一半后在汤里泡一下再吃,肉馅的鲜咸味会愈加显着。
地址:锦江区红星路二段80号
营业时间:08:00-20:30
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